Nové číslo časopisu Pražská EVVOluce - 2/2025 - Plýtvání jídlem

A jaké články si můžete v aktuálním čísle přečíst?

Tzv. otevíracím textem je velmi zasvěcený článek Davida Kunssbergera o tom, jak udržitelně, levně, zdravě a efektivně vařit a hospodařit v kuchyni. Autor uvádí praktické rady a „vychytávky“ jak šetřit suroviny, zdroje a peněženku a zároveň chutně a zdravě zpracovat sezónní a dostupné suroviny v domácnosti.

V rubrice rozhovor si přečtěte poutavý náhled do práce organizace Zachraň jídlo. Projektová manažerka Denisa Rybářová zde představuje projekt Zachraň oběd, který se zaměřuje na záchranu přebytečných jídle ze školních jídelen a jejich darování potřebným.

Následují velmi zajímavé projekty, pracující se školními kolektivy a zapojující děti a studenty do tématu plýtvání jídlem a surovinami. Výsledkem je větší zodpovědnost dětí vůči hospodaření se zdroji a také zlepšení situace v zapojených školách.

Další články osvětlí, jak můžeme každý v rámci své domácnosti omezit plýtvání potravinami v kuchyni nebo jak efektivně kompostovat.

Globální náhled na problematiku plýtvání jídlem objasní ve svém článku Michal Broža z informační kanceláře OSN pro Česko.

Jan Moravec nás v pravidelné rubrice pozval tentokrát do Přírodního parku Smetanka ke břehům meandrující Rokytky. Smetanka je velmi pestré území a nabízí mnoho zajímavých vhledů do příměstské krajiny.

Jako v předešlých číslech nechybí ani v tomto letním mnoho zajímavostí a aktualit z celé Prahy. Dozvíte se např. o nově zrekonstruované Záchranné stanici hl. m. Prahy pro volně žijící živočichy v Jinonicích, moderně zrekonstruovaném Planetáriu Praha a mnoho dalšího o ekovýchovných a osvětových programech, akcích, kde se můžete dozvědět o přírodě v Praze a okolí, nebo osobně přispět k její ochraně a péči.

Přejeme Vám inspirativní čtení a krásné jarní dny.

Tým EVVO hl. m. Prahy a redakce BEZK