Radní Ropková a předseda výboru Nacher navštívili pražské gastronomické školy

Radní Irena Ropková navštívila společně s předsedou výboru Patrikem Nacherem postupně Střední odbornou školu a Střední odborné učiliště, v Čakovicích, Střední odborné učiliště gastronomie a podnikání v Praze 9 a rovněž Střední odborné učiliště gastronomie U Krbu v Praze 10.

„V rámci jednoho dne jsme chtěli na vlastní oči zkontrolovat, jakým způsobem probíhá výuka na těchto školách zřizovaných hlavním městem a zejména v souvislosti s nedávnou nešťastnou kauzou ohledně stravování na pražském magistrátu vyvrátit spekulace o tom, že se s učilištěm v Čakovicích nepočítá,“ vysvětluje radní.

Na učilišti v pražských Čakovicích přijali oba politici pozvání k obědu, který připravili a servírovali v rámci praktické výuky žáci školy. „Všechna podávaná jídla byla velmi chutná. Myslím, že celé nedorozumění pramení spíše z toho, že jsme v minulosti mohli z široké nabídky školy vybrat pouze jedno jídlo, které se následně podávalo na zastupitelstvu. Logicky jsme se tak nemohli zavděčit všem,“ uvedl předseda výboru Nacher s tím, že nabídka jídel by se měla napříště rozšířit i o lehčí a případně dietní stravu. „O to, aby nám v průběhu náročných jednání vařili učni z Čakovic, i nadále stojíme.“ 

Radní Ropková vidí problém i v zázemí, které učňům nabízí pražský magistrát. „Jestliže chceme, aby praktická výuka probíhala i v průběhu zastupitelstva, je nutné zajistit žákům dostatečné technologické i materiální zázemí. Ředitelka učiliště v Čakovicích nám vysvětlila, že dosavadní stísněné a nedostatečně vybavené prostory zastupitelského bufetu značně omezují možnosti nabídky jídel. Budu proto jednat s ředitelkou magistrátu Děvěrovou o případných úpravách,“ uvedla.

Změny se přitom mohou týkat i dalších provozoven v budovách pražského magistrátu. „Chceme zapojit sociální firmy a rozšířit uplatnění učňů i na další restaurační místa v prostorách radnice na Mariánském náměstí i v Jungmannově ulici, které jsou doposud provozovány za nepříliš výhodných podmínek soukromými subjekty,“ říká předseda výboru Nacher. S tím radní Ropková jednoznačně souhlasí. „Už v průběhu zmiňovaného jednání pražského zastupitelstva jsem uvedla, že bychom místo kritiky naopak měli učně všestranně podporovat, protože zkrátka nikdo učený z nebe nespadl,“ dodává.

Návštěva byla současně vhodnou příležitostí k připomenutí úspěchů těchto tří pražských gastronomických škol. „Tyto školy mají jednoznačně dobré výsledky. Dlouhodobě excelují v odborných soutěžích, učni dostávají možnost spolupracovat se špičkovými kuchaři a s celou řadou sociálních partnerů. Důkazem prestiže těchto škol jsou stěny plné diplomů, ocenění a čestných uznání. Na naše gastronomické školy tak můžeme být po právu pyšní,“ dodává Ropková.